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オムイと森羅万象
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鰻と鱧
2019年07月29日
ウナギは非持続的に消費され続けて絶滅危惧種になっている。これを食すのはシラ...
人類は麺類だ
2019年06月16日
雨なので、街に買い物に出かける。昼ごはん何を食べようかと考えた末、いたって...
アメリカンドッグとアジア風ひやむぎ
2019年06月06日
なんだか無性にアメリカンドッグが食べたくなって、自作。ウインナーにホットケ...
贅沢北海 磯の幸
2019年06月05日
北の海からお取り寄せして、ささやかながら贅沢な夕食。ホッカイシマエビにツブ...
シメのラーメン
2019年06月04日
珍しく外で飲み会。最後にビール飲みながらラーメン。酔客仕様なのか、塩味きつめ。
山菜の天ぷら
2019年05月21日
休日作業の昼休み。ささっとタラの芽を採って帰って、すぐに天ぷらにする。サク...
丸ラムとギョウジャニンニク
2019年04月28日
仕事は繁忙期を迎え、世の連休などは関係のない生活サイクルに入ったのでありま...
初物
2019年04月21日
あの辺りに出ているんじゃないかなーと目星をつけていってみたら、ありました。...
薪オーブンピッツアとスキレットで朴葉味噌焼き
2019年03月17日
アンコールの炉室内で、ピッツァを焼いてみる。厳冬期のストーブは、寒さに対抗...
薪ストーブで調理する
2019年02月24日
アンコールの特徴のひとつは、天板が開いて薪を投入できるトップローディング。...
さんまの季節
2018年09月02日
無類のサンマ好きである。根室で豊漁というニュースはうれしい限り。さっそくス...
ビールに日本酒に
2018年08月22日
東京から来てくださったNのご両親。はるばるありがとうございました。お父さ...
アスパラ最盛期
2018年05月19日
うちのアスパラ、太いのがにょきにょき出てきました食べ放題!やっぱり採りたて...
鹿肉をシンプルに味わう
2018年03月16日
知人からの頂き物は久しぶりの鹿肉。オホーツクにいた頃はよくもらったっけなあ...
ホッケ+インドカレー
2018年02月18日
ココナッツミルクとトマト缶をベースにしたインドカレーに、ホッケの揚げたやつ...
根菜スープ
2018年01月29日
昨日、大津で食べたサルシッチャと野菜スープがおいしかったので、家で作ってみ...
十勝豆+インドカレー
2018年01月26日
地元産のトラ豆と白花豆を使ったカレーなんだけれど、調理はインドカレー直伝に...
牡蠣とタチのそば
2017年11月06日
寒い日にあったかい汁もの牡蠣とタチ(タラの白子)をかけつゆでサッと煮て、海...
かぼちゃのココナッツ&スパイス煮
2017年10月29日
ハロウィンとは関係ないけれど。かぼちゃを頂いたけれど、いつもの煮物じゃつま...
インドカレーのブーム来たる
2017年09月07日
Nがインドに行ったあたりから、インド風カレーが我が家の食卓にも上がるように...
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北海道・十勝より、のんびり暮らしと釣りのお話
by akisiko
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