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花・虫・魚と戯れる

チェンマイ郊外のメー・リムというところまでゆるーく観光です。
ソンテオという乗り合いトラックタクシーを一台チャーターして500バーツ(1バーツ≒3円)でした。

オーキッド・ファーム
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サイアム・インセクト・ズー
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メーサー滝。やっぱり自然のなかが落ち着きます。チェンマイの町中は人と車が多くて疲れます。
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滝の近くの駐車場に食堂が数件あって、食べたかった魚の丸焼きを発見!
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ライギョかと思ったけどナマズでした。メコンのアレじゃなくて普通のナマズみたいです。
うーん、ちょっと泥臭いかな。調理法によっては美味しく頂けそうですが。
食べることも私なりの戯れかたでございます。
え、サソリも?それはちょっと・・・

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by akisiko | 2014-03-25 00:08 | タイ旅行〈2014〉 | Comments(0)

朝の屋台麺と市場の食材

朝食は屋台で麺を食べるのがお腹にもお財布にも大変よろしいです。
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宿の近くの屋台はいつも地元の人達が利用しています。具には鳥つみれと豚のモツ。
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私はワンタンのように幅広な麺を頼みました。だいたい3種類くらいの麺から選べます。いずれも40バーツ(1バーツ≒3円)。
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こっちは別の屋台。具は鳥つみれと豚肉でした。

チェンマイの名物料理、カオ・ソーイは日本語メニューにはカレーラーメンってなってました。
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カオ・ソーイで人気店、Kaosoi Lamduonはこんなローカルな店。
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その味は確かに旨い。40バーツ。
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ナイトバザール近くのLemon Grass、ここもおいしい。ちょっときれいなタイ料理のお店。60バーツくらいだったかな。

話は変わるけど市場巡りは飽きません。
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by akisiko | 2014-03-23 19:33 | タイ旅行〈2014〉 | Comments(0)

メコンオオナマズと対面

旅の目的4つめはタイの魚を釣ること。
町を歩いていたら"Big game fishing adventure tour"というチラシを発見。
曰く"No fish, Money back"という自信たっぷりのツアーです。
1,900バーツ(1バーツ≒3円)というそこそこ良心的な料金なので行くことにしました。
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われわれの他にはカナダ、ドイツ、オーストラリアからの青年たちがゲストでした。
みんな釣り好きのようで、早速行きの車内では各国の釣り話で盛り上がっています。
っていうかジョークの好きな奴らで、超面白いGuysです。

チェンマイから30分ほどのBosang Fishing Parkにやって来ました。
かなりデカイ素掘りの釣り池です。
ガイドから釣り方の指導を受け、必ず釣れるからしんぱいするな、みんなここで自己レコードを塗り替えて行くから、なんてことを言われながら釣りスタート。
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最初のヒットは連れのN。みんなテンション上がります。
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私にもきたよ。メコンオオナマズとしてはベビーサイズなのでしょうが、釣り竿で釣るには十分デカイです。
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仕掛けはシンプルな吸い込みに鯉バリが20cmほどのPEで結ばれています。食わせ餌はパンの耳。練り餌もパンと何かフルーツが入っているみたい。
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みんな釣れます。誰かがかかったらみんなで大騒ぎ。楽しいですね。
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昼食は管理小屋のレストランで。
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ナマズは出なかったけれど、美味しい食事でした。
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午後からは活性も上がり、サイズもワンランクアップ。
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時には4人5人同時ヒットなんてこともありまたもや大騒ぎ。
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終了間際に釣れた今日の最大魚、35kgクラスを持たせてもらいました。
ウヒョー!

BIG GAME FISTOUR ADVENTURE TOUR の看板に偽り無し!でした。
www.biggame-fishingthailand.com

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by akisiko | 2014-03-23 11:33 | タイ旅行〈2014〉 | Comments(8)

タイ料理教室

現地ツアーのタイ料理教室に参加です。一日1000バーツ(1バーツ≒3円)。
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まずは市場に行って材料を説明してもらいます。先生はChetくん。真面目ないい奴でした。
タイ料理で特徴的なのは香辛料と調味料です。砂糖や生姜なども数種類あって料理ごとに使い分けています。そこらへんを詳しく教えてくれます。
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それから列車で2駅離れた郊外の農園に行って料理が始まります。
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材料を切るところから教えてくれます。前菜からデザートまで6品目、それぞれに数種類のメニューから選んで作るので先生は大変。
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さてまずはスープ。定番トムヤムクンと鶏のココナッツミルク煮です。
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次に炒め物。鳥ひき肉とホーリーバジル炒め、それからパッタイ、タイ風焼きそば。

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カレーは香辛料をブレンドしてペーストを作るところから始めます。こんなに沢山使うんですね。
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マッサマンカレー。
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チェンマイの名物料理、カオ・ソーイには卵麺と揚げ麺がはいっています。
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もうだいぶ腹いっぱいですがダメ押しのデザート。ココナッツミルクライスとマンゴー。

そしてなぜか最後にアペタイザーのバナナ春巻き。

もう食えません…
腹ごなしに自転車を借りて近所を散策してみました。
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広がる農園、水路には水草と沢山の小魚。
これでもかというほどの熱と光と水が、様々な作物をじゃんじゃん作り出している感じ。
タイ人の胃袋を支えるのh

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by akisiko | 2014-03-20 19:49 | タイ旅行〈2014〉 | Comments(2)

アヌサーン市場の夜と朝

宿の裏の広場はアヌサーン市場といって、毎晩夜店が立ち並ぶエリアなのでした。
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レストランもたくさんあるので、どこで食べようか眺めながら歩き流します。
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やっぱりこういう安っぽいところに魅力を感じてしまうのは貧乏人のサガでしょうか。
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空芯菜の炒め物(60バーツ)、魚介のチャーハン(80バーツ)。
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エビとキノコとパプリカの唐辛子炒め(80バーツ)。
どれも大変美味しいです。市場を見ればその素材の豊かさが美味しさの源であると実感できます。
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さて市場にまた朝が来て。
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朝食屋台があったので食べてみます。
ご飯とスープ、そしておかずが数種類あります。定食ですね。
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魚の煮込みと茹で卵を頼みました。スープはタケノコと豚肉。
魚はナマズみたい。旨い、けど激辛。スープもおいしいです。
タイの皆さんは朝からがっつり食べてらっしゃいますね。

旅の目的その2はタイ料理を食べまくること。
今日は自分でタイ料理を作りに行きます。

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by akisiko | 2014-03-20 09:31 | タイ旅行〈2014〉 | Comments(0)

はんぺん麺と市場の午後

ぶらぶらと町を歩いて昼ごはんを探します。
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なんだかいい感じのローカル食堂に引き寄せられて入店しちゃいました。
軍服を着たえらそうな方々も入っていったのできっとおいしいはず。
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メニューを見て適当に頼んだのは…
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はんぺんやさつま揚げのような練り製品が数種類入ったフォーでした。
旨いです。朝ごはんとかぶっちゃったけど、こういうの大好きです。
50バーツ(1バーツ≒3円)
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もう一つ頼んだfish ballも魚の練り団子でした。
甘辛いソースに付けて食べます。付け合わせのキャベツの漬物もウマい。80バーツ。
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そしてまた市場見学。
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ちがう市場に突撃したのですがやっぱり面白い。すべてをちょっとずつ味見して見たい…
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宿裏の広場は夕方になってちゃくちゃくと準備が進んでいる模様。
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by akisiko | 2014-03-19 21:26 | タイ旅行〈2014〉 | Comments(2)
新千歳空港からソウルで乗り継ぎ、昨夜遅くにチェンマイに到着。
タクシーでなんとか安宿にたどり着いて泥のように眠り、一夜が明けました。
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われわれが泊まるLNNA THAI GUESTHOUSEは下の上くらいの宿でしょうか。
一部屋420Bs(1バーツ≒3円)です。
早速チェンマイ市内を歩いてみます。
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宿の近くはナイトバザールがあって昨夜も大賑わいだったけれど、朝歩いてみると片付けられていて夢の跡。
この穏やかな風景が夜にはどう変貌するのか、楽しみです。
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さあ、腹が減ったので何かたべたいけれどツーリスト向けのブレイクファストしか見つかりません。
途中の路地で出会った露天で中華系のおじさんから揚げ春巻きとうずら卵入り揚げ餃子を買ってパクつきます。スパイシーなソースがうまい。
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観光らしきものもしつつ、いい加減腹が減りました。
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とりあえずはいったのはベトナムのお店でした。
骨付きあばら肉とソーセージの薄切りが乗ったウドンはさらっと旨かったです。
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その後マーケットに突入。これは…やばいですね!
今回の旅の目的のひとつが「東南アジアのエネルギーを感じること」だったのだけれど、早速達成です。というかやられすぎてちょっと頭痛がするくらい。
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ナマズも発見。
さてこれからランチを食べ、明日からの作戦を立てなくちゃ。

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by akisiko | 2014-03-19 13:29 | タイ旅行〈2014〉 | Comments(4)