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サロマ湖の朝

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釣行途中の景色。
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by akisiko | 2009-04-14 21:16 | | Comments(2)

ヤマワサビ

フキノトウと並ぶ春一番の山菜といえば、ヤマワサビ。

本州ではあまり聞いたことがないけれど、このあたりでは本ワサビよりポピュラーです。
刺身といえばヤマワサビっていうくらい。

和名はセイヨウワサビ。ヨーロッパ原産の外来種ですが、たくましく野生化してこの近辺では雑草とともに普通にみられます。

根っこを食すので季節は関係ないように思いますが、芽吹かないと探しようもないし、早春と秋に辛味が増すようです。

というわけで、春の辛味を雪解けの土手っぷちに探します。
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あった、あった。スコップで掘り起こす。
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根っこはすりおろして醤油漬けに。辛味が保存できます。
冷奴、納豆、焼き魚に抜群の相性。ということはつまり、日本酒にもばっちりなのです。
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by akisiko | 2009-04-05 16:38 | | Comments(7)

春の風景

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ひねもすのたりのたり・・・な日和。
カメラ片手に近所で過ごす。
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おいしいものも出始めました。昼ごはんのために採って、天ぷらとふき味噌にしました。
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「アオサギ団地」は春になって満室。近くの小川が餌場になっていて、遡上するウグイを狙ってたちんぼしている姿をよく見かけます。
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氷から解放された、わが漁場。雪代前の青い水がまんまんと流れています。
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by akisiko | 2009-04-05 09:35 | | Comments(2)