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十勝豆+インドカレー

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地元産のトラ豆と白花豆を使ったカレーなんだけれど、調理はインドカレー直伝に。
Nがインドや築地から集めてきたスパイスを数種類ブレンドして、ぶつ切りの骨付きチキンを煮込む。そして出来上がったのが情熱系の豆カレー。
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もちろん手で食べましょう。カレーのおいしさは手食で数段アップ。
香辛料の力で身体の芯から活性化する感じ。これで厳しい寒さにも勝てるかな?

by akisiko | 2018-01-26 20:28 |